Facts About 굴비 Revealed

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보리굴비란 굴비를 바닷바람에 자연 건조 시킨 후 항아리속에 보리를 채워 같이 보관 후, 곰팡이가 피지

전라도 토박이라지만 경조사를 제외하고는 먹기 힘든 귀한 음식인 삼합인데, 굴비정식집에서 홍어삼합이 나오니 어찌나 좋던지. 잘 삭힌 홍어에 돼지고기 수육과 김치를 함께 먹으니, 코로나로 집나간 식욕 돌아왔다!

전에는 먹는 빈도가 많지 않아 잘 사지않았으나 이제는 입이 많은지라 금방금방 사라지곤 해요.

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흰쌀밥에 찬물을 말아 한수 굴비 저 뜬 후 그 위에 올려 먹으면 기가 막혔답니다.

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친정엄마께서 귀하게 모셔뒀던 보리굴비를 내주실때면 정말 얼마나 보리굴비 맛나게 먹었는지..

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이달의 블로그 가루씨의집밥 요리·레시피 매일 먹는 눈과 입이 즐거운 제철 집밥 레시피를 올린답니다. 오늘도 만나서 반가워요ㅎㅎ

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등, 배, 가슴, 꼬리, 뒷지느러미등 모두 잘라주세요. 칼보다는 가위가 편리합니다.

찢어놓은 보리굴비살을 굴비 그냥 먹어도 맛있지만 보리굴비는 참기름과 잘 어울리기 때문에 보리굴비살에 참기름을 약간 버무려 먹어도 별미이다.

명절에 선물하기 좋고, 귀한 분들께 선물하기 좋은 선물용굴비로 판매하고 있습니다

​굴비를 바닷바람에 자연 건조시킨 다음 ​통보리 항아리 속에 보관, 숙성시킨 굴비​를 말합니다.