Not known Facts About 보리굴비

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오늘은 지인에게 선물받은 보리굴비로 찌는법, 굽는법, 비늘 쉽게 제거하는법을 소개해드릴께요

▶  먼저 보리굴비 찌는법은 냄비에 물을 붓고 대파 잎부분과 채썬 양파, 편썰기한 생강, 월계수잎을 

간장게장, 양념게장 모두 알이 꽉차있고 반찬임에도 푸짐하게 내어주시는데 게장맛집이라해도 손색이 없다.

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영광굴비는 예나 지금이나 고급 반찬으로 구이, 찜, 조림, 매운탕 등으로 이용되고 있고,

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위에서 소개 해드린 세 곳의 식당이 '한정식' 감성이라면 여기는 '백반집' 보리굴비 느낌;;입니다. 하지만 가격은 한정식 수준이에요. ^ㅅ^;;; 분위기 보다는 전통 남도 보리굴비 본연의 맛을 느끼고 싶은 분께 추천을 드립니다. 

우리끼리 먹을건데 최대한 깨끗이 손질법 할꺼야 하시면 배를 갈라 내장까지 말끔히 제거해준게 좋아요.

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 저는 생선을 별로 안좋아하는데도 맛있었어요. 로즈마리를 뿌려서 구웠더니 생선 껍질에 향이 베어서 향긋하니 좋더라구요. 제가 왠만하면 생선껍질을 다 떼어내고 먹는 편인데 정말 맛있게 먹었어요. 

굴비 한마리만 해도 밥 두세공기는 그냥 먹을 수 있겠네요~ 생선반찬 좋아하시는 보리굴비 분들이라면 보리굴비

아무래도 추서명절 밥상 위에 올릴때는 제거안한 쪽이 더 깔끔해보이긴 하겠지요.

그사이 찜솥에 물을부워 끓여줘요 끓으면 물에소주나 청주 맛술 가튼거 소주컵으로 한잔정도 넣어주세요